Un livre remarquable

Fresh from the market de Laurent Tourondel et Charolotte March, aux editions Wiley.
Des recettes a vous faire saliver a n'en plus finir:
- Diver sea scaloops with endive marmalade and caramelized tangerine - Meyer lemon vinaigrette
- Chatham cod with curried eggplant and kaffir lime leaves

et la recette du boursin maison!