Une couronne: farine, kefir, un peu de levure, sel et eau. Tres simple mais tres reussi.
Couronne
Une couronne: farine, kefir, un peu de levure, sel et eau. Tres simple mais tres reussi.
Tetes de violon
Avez-vous déjà mangé
des têtes de violon? Et bien j'ai testé pour vous aujourd'hui. Mais qu’est ce
donc? C'est en fait des jeunes pousses de fougère comestible. J’ai blanchi,
fais sauter au mélange beurre-huile avec de l’ail…c’est croquant mais ça n’a
pas trop de goût. Le livre dit un petit goût d’asperge mais je ne l’ai pas trouvé.
Before After
Mondrian cake
Je l'avais aperçu
ici il y a quelques temps. Concept intéressant mais je ne m'étais pas plus attardée.
Mais lorsque hier je suis allée faire un tour sur le site de SFMOMA et vu qu'il
faisait une présentation cet après-midi à l’occasion de la sortie du livre
de Caitlin Freeman « Modern Art Desserts », je me suis dit que
c'était le moment ou jamais. Alors direction le SFMOMA pour une heure de présentation
autour du concept de faire un dessert à partir d’une œuvre d’art, avec Caitlin
Freeman, Leah Rosenberg, Tess Wilson, et
3 artistes dont une des œuvres a inspiré un des desserts présenté à Blue Bottle
coffee (bar situé au dernier étage du SFMOMA). Apres avoir fait signer le livre
je suis montée au 5ieme étage pour gouter le fameux Mondrian cake. Ils avaient préparé
prêt de 4 mètres du fameux gâteau mais le temps de faire signer le bouquin je
suis arrivée pour la presque dernière tranche….donc pas de photo des 4 mètres
de cake, sorry.
Mais quand même
une photo de la petit tranche de cake….et j’ai été un peu déçue….le cake est des
plus banal, pas vraiment de gout et un peu tassé.
Surtout que la
veille au soir, j'avais fait mumuse dans ma cuisine. Un cake nature, juste un
peu de couleur. J’ai fait mon propre “design” et à l’arrivée et bien j‘ai préfère
mon petit gâteau à moi!!!!
Note: si vous souhaitez faire ce gateau, la recette et les explications de Loukoum sont parfaits, pas besoin du livre. La video ici donne aussi un apercu de la realisation du gateau.
Visite d'une petite boutique a San Francisco
Fog City News est situé sur Mission street, pas très loin du Ferry building. Avant tout des magasines mais aussi du chocolat, c'est pourquoi nous étions donne rendez-vous ce matin pour une petite visite. On'n'est pas revenu les mains vides, loin sans faut.
Les prix ne sont pas affiches ce que je n'aime pas du tout: difficile de savoir ou vous allez et pas tout a fait d'accord pour payer le prix très fort pour certain chocolat! Et ça donne aussi l'impression que l'addition était salée. Reste maintenant a tester les chocolats :-)
Un livre remarquable
Des recettes a vous faire saliver a n'en plus finir:
- Diver sea scaloops with endive marmalade and caramelized tangerine - Meyer lemon vinaigrette
- Chatham cod with curried eggplant and kaffir lime leaves
et la recette du boursin maison!
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